Come preparare gli involtini di cavolo ripieni all’italiana
Fase 1: Preparare le foglie di cavolo
Portare a ebollizione una pentola grande d’acqua.
Togliete con attenzione le foglie esterne del cavolo e sbollentatele in acqua bollente per 2-3 minuti, finché non saranno morbide.
Scolare e lasciare raffreddare.
Fase 2: Preparare il ripieno
In una grande ciotola, mescolate la carne macinata, il riso cotto, il parmigiano grattugiato, la cipolla tritata e l’uovo.
Condire con sale e pepe nero.
Mescolare bene il tutto fino a quando tutti gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Fase 3: Assemblaggio degli involtini di cavolo
Disporre una foglia di cavolo su una superficie pulita.
Mettere un cucchiaio di ripieno al centro della foglia.
Ripiegare i lati sul ripieno e arrotolare strettamente la pasta dal basso verso l’alto.
Ripetere l’operazione con le foglie di cavolo rimanenti e il ripieno.
Fase 4: Preparare la salsa di pomodoro
Scaldare l’olio d’oliva in una padella a fuoco medio.
Aggiungete l’aglio tritato finemente e lasciate cuocere finché non inizia a emanare un buon profumo.
Versare la salsa di pomodoro e condire con origano, basilico, sale e pepe nero.
Lasciare sobbollire per 5-7 minuti, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Fase 5: Cuocere gli involtini di cavolo ripieni
Preriscaldare il forno a 190°C.
Distribuire uno strato di salsa di pomodoro sul fondo di una teglia da forno.
Disporre gli involtini di cavolo ripieni nella teglia e versare sopra il resto della salsa.
Coprite con un foglio di alluminio e infornate per 40-45 minuti, finché non saranno cotti.
Suggerimenti per servire
Servire gli involtini di cavolo ripieni all’italiana caldi, guarnendo con ulteriore parmigiano e basilico fresco. Accompagnateli con una porzione di pane croccante o un’insalata verde fresca per un pasto completo.
Considerazioni finali
Questa ricetta di involtini di cavolo ripieni all’italiana è un piatto confortante e saporito, perfetto per ogni occasione. Con il suo ripieno delizioso e la ricca salsa di pomodoro, diventerà sicuramente il piatto preferito di tutta la famiglia. Provate questa ricetta oggi stesso e portate un tocco di Italia a casa vostra!
