Ricetta per gli Amaretti morbidi

3. Formazione dei biscotti:
– Dopo il riposo, inumidire le mani con acqua di fiori d’arancio per evitare che l’impasto si attacchi.
– Formare delle piccole palline di impasto delle dimensioni di una noce.
– Rotolare le palline nello zucchero a velo fino a coprirle completamente.
– Inserire una mandorla intera al centro di ciascuna pallina, premendo leggermente.

4. Cottura:
– Disporre le palline su una teglia rivestita di carta da forno, mantenendo una certa distanza tra loro.
– Preriscaldare il forno a 170°C.
– Cuocere i biscotti per circa 10 minuti, fino a quando saranno leggermente dorati e con una superficie crepata.

5. Raffreddamento e Servizio:
– Sfornare i biscotti e lasciarli raffreddare completamente prima di trasferirli su un piatto da portata.

Buon appetito!