Scongelare le melanzane: Metti le melanzane surgelate in un contenitore in frigorifero e lasciale scongelare per 10-12 ore o durante la notte.
Scolare l’eccesso di acqua: Una volta scongelate, premi delicatamente le melanzane con carta assorbente o un panno pulito per eliminare l’eccesso di liquido.
Preparare le melanzane: Taglia le melanzane a fette e mettile su una teglia. Cospargile di sale e lasciale riposare per alcuni minuti per far uscire il liquido amaro.
Condire: Spruzza le fette di melanzane con un po’ di olio d’oliva e aggiungi le erbe e le spezie a piacere.
Cuocere: Preriscalda il forno a 200 gradi Celsius. Cuoci le melanzane per circa 20-25 minuti, girandole a metà cottura, finché non saranno tenere e dorate.
Servire: Servi le melanzane al forno come antipasto o contorno.
