Il gelato al lampone è una deliziosa delizia estiva che unisce la freschezza dei lamponi alla cremosa ricchezza del gelato. La sua consistenza vellutata e il gusto fruttato lo rendono un dolce apprezzato da grandi e piccini. In questa ricetta ti guideremo attraverso i semplici passaggi per preparare il tuo gelato ai lamponi fatto in casa, perfetto per le giornate calde o per qualsiasi occasione speciale. Preparatevi a viziarvi con questo dessert rinfrescante!
Ingredienti
Per preparare il tuo gelato ai lamponi avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
500 g di lamponi freschi o congelati
200 g di zucchero
250 ml di panna liquida intera
250 ml di latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 limone (succo)
Preparazione
In un frullatore, frullare i lamponi fino a ottenere un composto liscio. Passare la purea al setaccio per eliminare i semi.
In una ciotola capiente, mescolare la purea di lamponi, lo zucchero, il succo di limone, la panna liquida, il latte e l’estratto di vaniglia. Mescolare bene finché lo zucchero non sarà completamente sciolto.
Versare il composto nella gelatiera e mantecare secondo le indicazioni della casa produttrice fino ad ottenere una consistenza cremosa.
Trasferire il gelato in un contenitore ermetico e riporre in freezer per almeno 2 ore prima di servire.
