Segui questi semplici passaggi per preparare i tuoi financier alle mandorle:
Preriscaldate il forno a 180°C per preparare i vostri financier.
Fate sciogliere il burro in un pentolino finché non assume un colore nocciola. Questo passaggio aggiungerà un delizioso sapore di nocciola ai tuoi financier.
In una ciotola mescolate la polvere di mandorle, lo zucchero a velo, la farina e un pizzico di sale. Assicuratevi che gli ingredienti secchi siano ben amalgamati tra loro.
Incorporare gli albumi leggermente montati al composto di ingredienti secchi. Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio.
Aggiungere il burro nocciola fuso all’impasto e mescolare bene per amalgamarlo uniformemente.
Versare l’impasto negli stampi da financier imburrati o rivestiti con carta da forno.
Cospargere ogni financier con mandorle a scaglie per un tocco croccante e decorativo.
Cuocere i financier per 12-15 minuti, o finché non saranno ben dorati in superficie.
Una volta cotti, togliete i financiers dal forno e lasciateli raffreddare leggermente prima di sformarli. Ecco fatto, i vostri deliziosi financiers alle mandorle sono pronti per essere gustati.
