Guida:
Preriscaldare il forno a circa 163°C (325°F). Ungere uno stampo con il burro e cospargerlo di farina.
Setacciare insieme la farina per tutti gli usi, il composto per budino al limone, il sale e il lievito.
Mescolare insieme il burro ammorbidito, lo zucchero semolato e la vaniglia fino a ottenere una crema. Sbattere per 2-3 minuti fino a ottenere un composto giallo chiaro e spumoso.
Aggiungere le uova una alla volta e mescolare bene dopo ogni aggiunta.
Ridurre la velocità del mixer e aggiungere gli ingredienti secchi setacciati alternativamente con la panna acida. Mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo. Aggiungere la scorza di limone appena grattugiata mescolando con le mani.
Versare nella teglia preparata e infornare.
Da 1 ora e 20 minuti a 1 ora e 30 minuti
