Preparare il forno: preriscaldare il forno a 175°C. Ungete e infarinate una teglia da 23 x 33 cm oppure due teglie rotonde da 20 cm per preparare il composto alla cottura.
Utilizzando una grande planetaria, sbattete lo zucchero semolato e il burro ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso e leggero.
Aggiungere l’estratto di vaniglia e le uova una alla volta, sbattendo bene dopo ogni aggiunta al composto di burro. Aggiungere l’essenza di vaniglia e mescolare bene.
Per preparare gli ingredienti secchi, mescolate il sale, il lievito e la farina in una ciotola separata. Mescolare bene.
Mescolare tutti gli ingredienti: aggiungere il latte intero al composto umido, alternandolo con gli ingredienti secchi. Aggiungere gli ingredienti secchi uno alla volta e mescolare fino a quando saranno ben amalgamati.
Versare e infornare: distribuire uniformemente l’impasto negli stampi preparati. Preriscaldare il forno a 250 gradi e cuocere per 25-30 minuti. Per verificare se la torta è cotta, inserisci uno stuzzicadenti al centro e tiralo fuori con delicatezza.
Lasciare riposare la torta nella teglia per dieci minuti prima di spostarla su una griglia per farla raffreddare completamente. Una volta raffreddato, servire.
Godere.
