-Scaldare l’olio d’oliva e far rosolare la cipolla rossa. Aggiungere le carni e farle rosolare bene. Aggiungere l’aglio e cuocere per un altro minuto. Scolare il grasso e rimetterlo nella padella.
-Aggiungere tutti i condimenti con un po’ di sale e pepe e cuocere per un altro minuto, finché non saranno profumati.
-Nel frattempo, mescolare tutti i prodotti a base di pomodoro, lo zucchero di canna e il brodo di pollo. Aggiungeteli al composto di carne e lasciate cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti. Aggiungere il vino qui.
-Per inscatolare, metto in barattoli caldi da un quarto di gallone e li metto in una pentola a pressione per 70 minuti con 10 libbre di pressione.
Spero che questo sia sufficiente.
vedere il seguito alla pagina successiva
