Passo dopo passo:
- Grattugiare la scorza del limone e spremere il succo, mettendoli da parte.
- In una casseruola, aggiungere lo zucchero e la panna. Riscaldare a fuoco basso fino a quando la panna non raggiunge il bollore, mescolando periodicamente.
- Una volta che la panna bolle, togliere dal fuoco e aggiungere il succo e la scorza di limone. Mescolare bene.
- Trasferire la miscela in frigorifero e lasciarla raffreddare per almeno 1 ora prima di gustarla.
- Dopo 1 ora in frigorifero, la crema al limone sarà pronta da servire.
Suggerimenti:
- Usa limoni freschi per il miglior sapore e aroma.
- Fai attenzione a riscaldare la panna a fuoco basso per evitare che si attacchi o bruci.
- Regola il livello di dolcezza secondo le tue preferenze personali e il livello di acidità dei limoni.
- Mescola bene la crema al limone fuori dal fuoco per assicurarti che tutti gli ingredienti si integrino uniformemente.
- Raffredda la crema in frigorifero per almeno 1 ora prima di servirla per una consistenza compatta e un migliore sviluppo dei sapori.
- Personalizza la presentazione della crema al limone secondo i tuoi gusti e utilizzala come farcitura o guarnizione per torte, pasticcini o dessert.
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