Potrei mangiare uova con senape tutti i giorni?

Preparazione:
1 . Lessare le uova: portare le uova a ebollizione in una pentola d’acqua e farle bollire energicamente per circa 10 minuti. Poi immergete le uova, sgusciatele e tagliatele a metà.
due. Preparate la salsa alla senape: in un’altra casseruola fate sciogliere il burro. Aggiungere la farina e friggere per 1 o 2 minuti, mescolando continuamente. Aggiungere gradualmente il latte e il brodo vegetale per evitare la formazione di grumi. Portare la salsa a ebollizione e lasciarla sobbollire per qualche minuto, finché non si addensa leggermente.
3 . Condimento: aggiungere alla salsa zucchero, senape, aceto di vino, sale e pepe. Mescolare bene e aggiungere la panna. Condire la salsa a piacere e aggiustare di sale se necessario.
4 . Aggiungere le uova: adagiare delicatamente le uova tagliate a metà nella salsa alla senape e riscaldare brevemente per far assorbire i sapori.
5 . Per servire: disporre le uova nella salsa alla senape su un piatto e cospargere con prezzemolo tritato.
Consiglio: patate o pane fresco si sposano bene con questo piatto per assorbire la deliziosa salsa alla senape.
Le uova alla senape sono un piatto intramontabile, non solo facile da preparare, ma che non delude mai. Che sia come piatto principale o come parte di un buffet, è un vero classico! Buon appetito!