7 chili di pomodoro basilico
, a piacere
Acqua bollente per sterilizzare i barattoli.
Tempo di preparazione: 15 minuti Tempo di cottura: 30 minuti Durata di conservazione: 2 anni
Preparazione:
Tritare e frullare i pomodori, quindi metterli in una pentola e portare a ebollizione.
Eliminate la schiuma che si forma in superficie durante la cottura e proseguite la cottura per qualche altro minuto prima di spegnere il fuoco.
Bucherellare i pomodori con una forchetta e metterli nei barattoli sterilizzati. Riempire i barattoli con la passata di pomodoro.
Per garantire una chiusura ermetica, immergere i barattoli in acqua bollente in una pentola per creare il vuoto. Conservare in luogo fresco e asciutto.
Per prolungare la conservazione dei pomodori è fondamentale garantirne la tenuta stagna e il vuoto. Con questo metodo avrai sempre a portata di mano dei conservanti fatti in casa per arricchire qualsiasi piatto, dagli spaghetti veloci ai condimenti saporiti!
