Polpette di granchio Cheddar Bay con salsa al burro e limone: una delizia irresistibile! 🍋🧀
Le tortine di granchio al cheddar con salsa al burro e limone sono un piatto che delizierà il palato. Con il loro esterno croccante e l’interno tenero, rappresentano una combinazione perfetta di sapori intensi e freschezza. Che sia per una cena tra amici o per un’occasione speciale, questo piatto stupirà i vostri ospiti e delizierà i vostri sensi. Ecco una ricetta dettagliata per preparare queste deliziose tortine di granchio.
🛒 Ingredienti
Per le Tortine di Granchio:
450 g di polpa di granchio: assicuratevi che sia fresca e sgusciata con cura.
1 tazza di formaggio cheddar stagionato grattugiato: scegli un formaggio cheddar di qualità per un sapore più forte.
1 tazza di preparato per biscotti Cheddar Bay: ridotto in briciole, conferirà una consistenza e un sapore unici.
1/2 tazza di maionese: per conferire umidità, sapore e consistenza cremosa.
1 uovo: per legare gli ingredienti.
2 cucchiai cucchiaio di succo di limone: per un tocco di freschezza.
1 cucchiaio cucchiaino di senape di Digione: per un sapore piccante e leggero.
1/2 cucchiaino Paprika affumicata: per un sapore più intenso.
Sale e pepe a piacere: regolatevi in base alle vostre preferenze.
2 cucchiai cucchiaio di olio vegetale: per cucinare.
Per la salsa al burro e limone:
1/4 di tazza (60 g) di burro fuso: per una base ricca e saporita.
2 cucchiai cucchiaio di succo di limone fresco: per acidità e freschezza.
1 cucchiaio scorza di limone: per intensificare il sapore del limone.
Prezzemolo fresco: per guarnire.
👩🍳 Istruzioni
Fase 1: preparare le tortine di granchio
Ingredienti per il mix: in una grande ciotola, mescolare la polpa di granchio, il formaggio cheddar grattugiato, il pangrattato Cheddar Bay, la maionese, l’uovo, il succo di limone, la senape di Digione, la paprika affumicata, il sale e il pepe. Mescolare delicatamente per non rompere la polpa del granchio.
Formare le polpette: con le mani, formare delle polpette spesse circa 2-3 cm. A seconda della dimensione, dovresti ottenere circa 6-8 polpette. Disponeteli su una teglia da forno e metteteli in frigorifero per 20 minuti. Questo aiuterà a tenerli insieme durante la cottura.
Fase 2: Cottura delle tortine di granchio
Scaldare l’olio: in una padella, aggiungere l’olio vegetale a fuoco medio. Una volta caldo, potete iniziare a cuocere le tortine di granchio.
Rosolare: Rosolare le tortine di granchio per 3 o 4 minuti su ciascun lato, finché non diventano dorate e croccanti. Evitare di muoverli troppo spesso per consentire alla crosta di formarsi correttamente.
Fase 3: preparare la salsa al burro e limone
Mescolare gli ingredienti della salsa: in una piccola ciotola, mescolare il burro fuso, il succo di limone e la scorza di limone. Mescolare bene per ottenere un composto omogeneo.
Fase 4: servire
Piatto: Disporre le tortine di granchio su un piatto. Condire generosamente con la salsa al burro e limone. Guarnire con prezzemolo fresco per un tocco di colore e freschezza.
