Istruzioni:
Preriscaldare il forno a 190 °C. Ungere una teglia con spray da cucina o olio.
Aprire i petti di pollo a libro (orizzontale, ma non completamente) e condire con sale e pepe.
Farcire ogni petto con 2 fette di Gruyère e 2 fette di prosciutto. Ripiegare.
In una ciotola, mescolare il pangrattato con la paprika e l’aglio in polvere. In una seconda ciotola, sbattere le uova e la farina.
Immergere i petti di pollo ripieni prima nel composto di uova, poi nel pangrattato. Impanare bene.
Disporre il pollo nella teglia, spruzzarlo leggermente con olio e infornare per 25-30 minuti, fino a doratura e cottura completa (temperatura al cuore: 74 °C).
Tempo di preparazione: 20 min
Tempo di cottura: 30 min
Tempo totale: 50 min
Calorie: 782 kcal a porzione
Porzioni: 4
