Pollo con senape e funghi: un piatto francese gustoso e facile

Istruzioni
Preparare il Pollo
Condire i filetti di pollo
Cospargere generosamente i filetti di pollo con sale e pepe su ciascun lato.
Cucinare il pollo
In una padella capiente, scaldare un filo d’olio d’oliva a fuoco medio-alto.
Rosolare i filetti di pollo su ciascun lato fino a cottura ultimata, circa 5-7 minuti per lato.
Togliere i filetti di pollo dalla padella e metterli da parte su un piatto.
Preparazione della Salsa
Cucinare Funghi E Aglio
Nella stessa padella aggiungere i funghi affettati e l’aglio tritato.
Soffriggerli fino a quando diventano dorati e teneri, circa 5-6 minuti.
Aggiunta di senape
Aggiungere nella padella con i funghi i 2 cucchiai di senape di Digione.
Mescolare bene per ricoprire uniformemente i funghi.
Aggiunta di panna
Versare nella padella i 200 ml di panna.
Mescolare per unire la panna ai funghi e alla senape, creando una salsa omogenea.
Finalizzazione del piatto
Il ritorno del pollo in padella
Riporta i filetti di pollo nella padella.
Lasciare cuocere a fuoco lento per 3-5 minuti, finché il pollo non si sarà riscaldato e la salsa si sarà leggermente addensata.
Condimento finale
Assaggia la salsa e aggiusta il condimento aggiungendo sale e pepe a piacere.
Guarnire e servire
Prima di servire cospargete il piatto con prezzemolo fresco tritato per un tocco di colore e freschezza.
Suggerimenti per la preparazione
Variazione di erbe
Per un sapore ancora più ricco, aggiungete insieme ai funghi erbe fresche come timo o rosmarino.
Supporto ideale
Questo pollo con senape e funghi si abbina perfettamente alla pasta fresca, al riso basmati o al purè di patate fatto in casa.
Conservazione e riscaldamento
Conserva gli avanzi in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni. Riscaldare delicatamente in padella prima di servire per preservare la consistenza e il sapore della salsa.