Preparare l’impasto:
Sciogliere il lievito e lo zucchero nell’acqua tiepida, lasciare riposare per 10 minuti.
In una ciotola, mescolare farina e sale.
Aggiungere l’acqua con il lievito e l’olio, impastare fino a ottenere un composto omogeneo.
Coprire e lasciare lievitare per 2 ore.
Preparare la salsa:
Mescolare la passata di pomodoro con un pizzico di sale e un filo d’olio.
Aggiungere origano a piacere.
Formare e cuocere la pizza:
Preriscaldare il forno a 250°C.
Stendere l’impasto su una teglia leggermente infarinata.
Spalmare la salsa di pomodoro sull’impasto.
Aggiungere la mozzarella tagliata a fette.
Cuocere e servire:
Infornare per 10-15 minuti, finché la pizza è dorata e la mozzarella fusa.
Aggiungere basilico fresco se desiderato.
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