1. Mescola farina, bicarbonato, sale, strutto e acqua tiepida. Impasta per 10 minuti.
2. Forma una palla, copri e lascia riposare per 30 minuti.
3. Dividi in 6 parti, stendi ogni parte a uno spessore di 3/4 mm.
4. Cuoci in una padella unta per 2 minuti per lato, schiacciando le bolle.
5. Farcisci a piacere, piega a metà e servi calda.
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