Petti di pollo con salsa cremosa al chorizo

Istruzioni
Preparazione di pollo ed erbe aromatiche
Scaldare l’olio: scaldare un filo d’olio d’oliva in una padella larga a fuoco medio.
Cottura del pollo: aggiungere le strisce di pollo nella padella e rosolarle su ciascun lato, circa 2-3 minuti per lato. Una volta dorati, toglieteli dalla padella e metteteli da parte.
Preparazione della Salsa
Cottura della cipolla e del chorizo: nella stessa padella aggiungere la cipolla tritata e il chorizo ​​a dadini. Rosolare per 5 minuti finché la cipolla diventa traslucida e il chorizo ​​inizia a rilasciare il suo grasso profumato.
Aggiunta dell’aglio: aggiungere l’aglio tritato e cuocere per altri 1 o 2 minuti affinché i sapori si sviluppino.
Ritorno del pollo: Rimettere le strisce di pollo nella padella, ricoprendole bene con il composto di cipolla e chorizo.
Aggiunta della panna: versare la crème fraîche nella padella, mescolare delicatamente per ricoprire il pollo e il chorizo ​​​​con questa salsa cremosa.
Finiture e Servizio
Cuocere a fuoco lento: lasciare cuocere il tutto a fuoco basso per 5-7 minuti, mescolando di tanto in tanto, finché la salsa non si sarà leggermente addensata.
Condimento: assaggiate e regolate il condimento con sale e pepe secondo le vostre preferenze. Cospargete il tutto con prezzemolo fresco tritato per aggiungere un tocco di freschezza.
Come servire: Servire caldo, accompagnato da riso, pasta o verdure saltate per un pasto completo ed equilibrato.
Suggerimenti e variazioni
Per un tocco piccante: aggiungi un pizzico di pepe di Espelette per ravvivare il piatto.
Per altre verdure: aggiungere i peperoni tagliati a dadini insieme alla cipolla per un tocco colorato e croccante.
Variante vegetariana: Sostituisci il pollo con pezzetti di tofu e il chorizo ​​con tempeh affumicato a dadini per una versione senza carne altrettanto gustosa.
Conclusione
I filetti di pollo con salsa cremosa al chorizo ​​sono un piatto confortante e gustoso, perfetto per una cena con la famiglia o gli amici. Facile da preparare, questo piatto piacerà a tutti grazie ai suoi sapori ricchi ed equilibrati. Sentitevi liberi di personalizzare questa ricetta secondo i vostri gusti e di accompagnarla con i vostri condimenti preferiti. Buon appetito!