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: A seconda della consistenza desiderata, potete decidere se aggiungere o meno un po’ più di olio, questo vi darà un pesto di melanzane più cremoso.
Passo 6
Frullare nuovamente fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
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Passo 7
Il tuo pesto di melanzane è pronto
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Passo 8
Se volete servirlo sui crostini, tagliate le fette di pane e tostatele in forno per 10 minuti. Spalmate il pesto di melanzane e gustate.
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