PER FAVORE, QUALCOSA, TI AIUTA A VEDERE I MIEI P0S! GRAZIE ! Ricetta insalata di pollo asiatica

Per il pollo Teriyaki: per prima cosa preparate la marinata con salsa teriyaki. In una piccola ciotola o misurino, unire la salsa di soia, l’acqua, lo zucchero, l’olio di semi di sesamo, l’aceto di riso, l’aglio e lo zenzero. Sbattere per circa 30 secondi fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati.
Disporre il pollo in un vassoio profondo per lo stufato o metterlo in un sacchetto con chiusura lampo (doppio!). Versare la marinata preparata sul pollo e girarlo finché non sarà ben ricoperto. Marinare il pollo per almeno 1 ora, girandolo dopo 30 minuti. Idealmente, consiglio di marinare il pollo durante la notte. Una volta marinato il pollo, toglietelo dal sugo e asciugatelo leggermente con carta assorbente. Conserva la marinata avanzata!
Preriscaldare il forno a 425F/218C. Preriscaldare una padella grande in acciaio inossidabile o ghisa a fuoco medio-alto e aggiungere qualche cucchiaio di olio. Una volta che la padella e l’olio saranno ben caldi, aggiungere con attenzione il pollo marinato. Per i petti di pollo, friggerli su ciascun lato per circa 5-6 minuti, fino a quando saranno ben dorati. Per gli altri tagli di pollo, fare lo stesso: friggerli su tutti i lati fino a quando la parte esterna sarà ben dorata.
Versare la rimanente salsa teriyaki sul pollo marrone e lasciare sobbollire la salsa; cuocere a fuoco lento per 2 o 3 minuti. Trasferire il pollo nel forno preriscaldato e terminare la cottura in forno. Indipendentemente dal taglio di carne utilizzato, la temperatura interna dovrebbe raggiungere i 74°C. Per i petti di pollo più piccoli, cuocere per 7-10 minuti; per i seni più grandi, cuocere per 15-18 minuti. Le cosce e le cosce di pollo con osso possono richiedere dai 18 ai 22 minuti. Le cosce di pollo disossate cuociono in circa 6-8 minuti. Le ali da festa con l’osso impiegheranno circa 10-12 minuti. Tutti i tempi sono approssimativi e possono aumentare o diminuire a seconda delle dimensioni!
Una volta che il pollo avrà terminato la cottura, toglietelo dalla padella, mettetelo su un vassoio pulito e rimettete la salsa a cuocere a fuoco medio. In un piccolo stampino, unisci l’amido di mais e l’acqua e mescola per unire. Aggiungere il liquame alla salsa e frullarlo; la salsa inizierà subito ad addensarsi. Sbattere la salsa per circa 1 minuto, quindi toglierla dal fuoco. Riporta il pollo preparato nella padella e giralo finché non sarà ben ricoperto dalla glassa teriyaki. Godetevi subito il pollo per il miglior gusto.