In una grande ciotola mescolate le patate tritate, l’olio d’oliva, l’aglio tritato, il condimento italiano, il sale e il pepe a piacere e mescolate per ricoprire bene le patatine.
Distribuisci le patatine in uno strato uniforme su una teglia e cuoci in forno per 30 minuti, fermandoti per mescolare e girare le patatine a metà cottura.
Cospargere le patatine con prezzemolo tritato e 1/4 di tazza di parmigiano, mescolare per ricoprirle e cuocere in forno per altri 10-15 minuti, fino a raggiungere il grado di cottura desiderato.
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