Preparazione:
Cuocere le patate intere nel forno a 200°C per circa 50-60 minuti, finché morbide all’interno.
Nel frattempo, rosolare la carne macinata con olio, condire con sale, pepe e prezzemolo.
Una volta cotte, tagliare le patate a metà, svuotarle delicatamente formando una cavità.
Schiacciare la polpa delle patate con carne macinata, uovo, pangrattato e metà del formaggio.
Riempire le patate con il composto, cospargere con il formaggio rimanente e cuocere in forno per altri 10-15 minuti, fino a quando il formaggio sarà fuso e dorato.
Servire caldo come piatto principale o accompagnamento.
Queste patate ripiene sono un piatto sostanzioso e gustoso, perfetto per una cena completa!
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