Istruzioni:
1. Preriscalda il forno a 200°C (400°F).
2. Affettate la cipolla e fatela soffriggere in padella con la pancetta finché non saranno ben dorate. Drenare il grasso in eccesso.
3. Stendere la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno.
4. Metti il Camembert al centro dell’impasto. Praticare alcune leggere incisioni sulla parte superiore del camembert.
5. Distribuire il composto di cipolla e pancetta sul camembert, quindi aggiungere sopra un cucchiaio di crème fraîche.
6. Portare i bordi della pasta sfoglia verso il centro per avvolgere il camembert e la pancetta. Sigillare bene i bordi.
7. Spennellare l’impasto con il tuorlo d’uovo per un bel colore dorato.
8. Cuocere per 20-25 minuti, fino a quando l’impasto sarà dorato.
9. Sfornare e lasciare riposare qualche minuto prima di servire. Decorare con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
Consiglio :
– Per un tocco agrodolce potete aggiungere qualche fetta di mela o di pera prima di chiudere la pasta sfoglia.
– Servire con un’insalata verde per un pasto equilibrato.
– Questa pasta sfoglia si sposa perfettamente con un bicchiere di vino bianco secco o con un sidro forte.
Buon appetito! 😋
