Preparazione:
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Stendete la pasta sfoglia su una teglia ricoperta con carta da forno. Punzecchiarlo leggermente con una forchetta.
Scaldare l’olio d’oliva in una padella e friggere le fette di zucchine finché non saranno leggermente dorate. Condire con sale e pepe.
Spalmate il pesto sulla pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo ai lati.
Disporre sopra le zucchine dorate.
Cuocere per 20-25 minuti, fino a quando l’impasto sarà dorato e croccante.
Sfornare, disporre la burrata al centro della pasta sfoglia. Tagliatelo leggermente in modo che fuoriesca la crema. Aggiungere qualche foglia di basilico fresco per il tocco finale.
Servire subito e buon appetito!
vedere il seguito alla pagina successiva
