1. Cuocere la pasta al dente.
2. Mettete la cipolla tritata in una padella grande con il burro e fatela rosolare a fuoco medio. Lasciate cuocere poco alla volta.
3. Quando la cipolla diventa trasparente, aggiungere la pancetta tritata e cuocere per 10 minuti.
4. Quindi aggiungete la panna, sale e pepe a piacere e mescolate bene.
5. Spegnere il fuoco e aggiungere la pasta al dente. Mescolate e aggiungete i 2 tuorli d’uovo sbattuti e il parmigiano grattugiato.
6. Integra tutto molto bene.
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