Panna Cotta

1. Mettere in ammollo i fogli di gelatina in acqua fredda per 10 minuti.
2. Nel frattempo, scaldare la panna liquida con lo zucchero e lo zucchero vanigliato (o il baccello di vaniglia aperto e raschiato) a fuoco basso, senza far bollire.
3. Quando la panna è calda, toglierla dal fuoco e aggiungere i fogli di gelatina scolati. Mescolare bene per scioglierli completamente.
4. Versare il composto in bicchierini o stampini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente.
5. Lasciare raffreddare in frigorifero per almeno 4 ore per far rapprendere la panna cotta.
6. Servire con una coulis di frutti rossi, caramello o qualsiasi altro contorno a piacere.
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 5 minuti
Tempo totale: 4 ore e 15 minuti (compreso il tempo di riposo)
Porzioni: 4