Aggiungere i mirtilli al composto.
Versate il composto negli stampi o nei barattoli e lasciatelo rassodare in frigorifero per almeno 4 ore.
Preparare la salsa ai mirtilli:
Aggiungere i mirtilli, lo zucchero e il succo di limone in un pentolino.
Lasciare sobbollire a fuoco medio finché i mirtilli non saranno teneri e la salsa non si sarà addensata, circa 10 minuti.
Lasciate raffreddare la salsa.
Servire:
Togliere la panna cotta dal frigorifero. Se preparata in stampini, staccare delicatamente i bordi con un coltello e capovolgere la panna cotta sui piatti.
Versare la salsa ai mirtilli sopra e guarnire con mirtilli freschi e foglie di menta, se lo si desidera.
Consiglio:
Per una versione più leggera, metà della panna può essere sostituita con il latte.
La panna cotta può essere raffinata anche con altri frutti di bosco o puree di frutta.
Buon appetito!
