- Disponi i panini su una teglia foderata con carta da forno.
- Copri nuovamente con un canovaccio umido e lascia lievitare per altri 30-45 minuti, fino a quando i panini raddoppiano di volume.
- Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C ventilato (o a 240°C statico).
- Se desideri, spolvera i panini con semi di sesamo o papavero prima di infornarli (opzionale).
- Inforna i panini nella parte bassa del forno per circa 15-20 minuti, o fino a quando sono dorati e croccanti.
- Sforna i panini e lasciali raffreddare su una gratella prima di servirli.
Consigli:
- Per ottenere una crosta ancora più croccante, puoi spruzzare un po’ di acqua all’interno del forno subito dopo aver infornato i panini.
- Se hai poco tempo, puoi abbreviare i tempi di lievitazione utilizzando una maggiore quantità di lievito e lasciando lievitare in un luogo più caldo.
- I panini croccanti sono ottimi appena sfornati, ma possono essere conservati per qualche giorno in un sacchetto di plastica o in un contenitore ermetico.
Con questa ricetta, potrai preparare dei panini croccanti e fragranti direttamente a casa tua, perfetti per ogni occasione!
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