Mescolare la farina, lo zucchero, l’uovo, la ricotta, il lievito, la scorza d’arancia e il succo d’arancia.

Passaggio 1
Impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.

Passaggio 2
Dividere l’impasto in piccoli pezzi.

Passaggio 3
Formare una lunga striscia spessa circa 1 cm, arrotolarla a spirale e friggerla in olio vegetale.

Passaggio 4
Posiziona ciascuna spirale su un quadrato di carta pergamena.

Passaggio 5
Immergere con attenzione le spirali nell’olio medio-caldo. Friggere fino a quando le parti superiori saranno dorate, quindi capovolgere e continuare a friggere fino a doratura e cottura completa.

Passaggio 6
Mescolare lo zucchero semolato con lo zucchero a velo in un’altra ciotola. Arrotolare le spirali cotte nel composto di zucchero e servire.