Panini alla cannella con pasta di cotone come nuvole

2 cucchiai di cacao
2 cucchiai di cannella
2 cucchiai di zucchero bianco
Mezzo cucchiaio di amido.
Mescolare gli ingredienti e mettere da parte.

Ingredienti per la besciamella
Una tazza ma un quarto di zucchero a velo
Una tazza ma un quarto di latte in polvere
6 formaggi a triangolo