1. In una ciotola capiente, mescolare la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
3. Aggiungere il burro morbido e l’uovo nel pozzo.
4. Mescolare tutti gli ingredienti fino a formare un impasto omogeneo.
5. Impastare l’impasto su una superficie leggermente infarinata per circa 5-10 minuti, fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
6. Mettere l’impasto in una ciotola leggermente oliata, coprire con un canovaccio pulito e lasciar lievitare in un luogo caldo per circa 1-2 ore, fino a quando raddoppia di volume.
7. Una volta che l’impasto è lievitato, sgonfiarlo premendolo delicatamente per eliminare l’aria.
8. Dividere l’impasto in porzioni uguali e formare dei rotoli della forma desiderata.
9. Posizionare i panini su una teglia ricoperta di carta forno, lasciando abbastanza spazio tra di loro per gonfiarsi.
10. Coprire i panini con un canovaccio pulito e lasciarli riposare per altri 30-45 minuti, finché non saranno lievemente gonfiati.
11. Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6).
12. Cuocere i panini nel forno preriscaldato per circa 15-20 minuti, finché saranno dorati e suoneranno vuoti quando picchiettati sul fondo.
13. Una volta cotti, togliere i panini dal forno e lasciarli raffreddare su una griglia prima di servirli.
Questi soffici panini al latte sono perfetti per la colazione o la merenda, ideali anche per preparare dei gustosi sandwich. Buon appetito
