Indicazioni:
- In una ciotola piccola, mescolare l’acqua tiepida, il lievito e lo zucchero. Lasciare riposare per almeno dieci minuti finché il lievito diventa spumoso.
- Aggiungere la farina, l’olio e il sale nella ciotola del lievito attivato. Iniziare a unire gli ingredienti e impastare su una superficie infarinata fino a ottenere un impasto liscio.
- Coprire e lasciare lievitare l’impasto per almeno 2 ore o finché non avrà raddoppiato di volume.
- Dividere l’impasto in 8 palline di dimensioni uguali e lasciarle riposare per mezz’ora.
- Stendere ogni pallina con un mattarello fino a ottenere uno spessore di circa 1/4 di pollice. Lasciarle riposare per ulteriori dieci minuti.
- Scaldare una padella di ghisa con un po’ di olio a fuoco medio-alto. Cuocere le pite per 2-3 minuti per lato o finché diventano dorati.
- Servire caldo e gustare con i vostri condimenti preferiti.
Buon appetito!
vedere il seguito alla pagina successiva
