Preriscaldare il forno a 220 °C (428 °F) e ungere uno stampo da plumcake.
Mescolare gli ingredienti secchi:
In una ciotola capiente, mescolare la farina, il lievito, il sale e lo zucchero.
Aggiungere gli ingredienti liquidi:
Aggiungere il latte e l’olio (o il burro fuso) agli ingredienti secchi e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
Colatura e livellamento:
Versare l’impasto nello stampo unto e livellare bene la superficie con una spatola.
Cottura:
Cuocere per 12-15 minuti, finché il pane non sarà dorato e uno stuzzicadenti inserito al centro non ne uscirà pulito.
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