Couvrez le moule avec un torchon de cuisine et laissez la pâte lever à nouveau pendant environ 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle double de volume.
Préchauffez le four :
Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
Dorure à l’œuf et cuisson :
Battez l’œuf restant et badigeonnez-en le dessus de la pâte pour obtenir une croûte dorée et brillante.
Faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pain soit doré et sonne creux lorsqu’on le tape sur le dessous.
Refroidissez et servez :
Laissez le pain refroidir légèrement dans le moule avant de le transférer sur une grille pour qu’il refroidisse complètement. Coupez-le en tranches et servez-le chaud ou à température ambiante.
Suggestions de présentation :
Savourez ce pain festif au petit-déjeuner ou au brunch avec du beurre ou du fromage à la crème.
Servez-le comme pièce maîtresse pour les réunions de vacances avec une tasse de café ou de thé.
Saupoudrez de sucre en poudre pour une touche festive supplémentaire.
Conseils de cuisson :
Assurez-vous que le lait est tiède, pas brûlant, pour activer correctement la levure sans la tuer.
Vous pouvez le remplacer par d’autres fruits secs comme des cerises, des abricots ou même des pépites de chocolat pour une variante amusante.
Si le dessus brunit trop rapidement pendant la cuisson, couvrez-le sans serrer de papier d’aluminium.
Avantages nutritionnels :
Les canneberges séchées et les raisins secs ajoutent une bonne source de fibres et d’antioxydants.
Le pain est une option plus légère par rapport aux pâtisseries plus riches, ce qui en fait un bon régal à partager.
Informations nutritionnelles :
Cette recette contient des produits laitiers, des œufs et du gluten.
Conservation :
Conservez-le dans un récipient hermétique à température ambiante jusqu’à 3 jours.
Congelez les restes jusqu’à 1 mois ; décongelez-le à température ambiante avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
L’aspect festif de ce pain torsadé le rend parfait pour les fêtes.
La pâte douce et sucrée associée aux canneberges acidulées et aux raisins secs est une délicieuse combinaison.
C’est un pain amusant et impressionnant à préparer pour les invités ou les réunions de famille.
La douceur légère et la texture moelleuse en font un régal polyvalent pour toutes les occasions.
