Istruzioni:
Prepara gli ingredienti secchi:
Setaccia 350 g di farina di grano in una grande ciotola.
Aggiungi 1 cucchiaino di zucchero, 1 cucchiaino di sale e 5 g di lievito secco. Mescola bene il tutto per amalgamare. Aggiungere gli ingredienti umidi:
Versare gradualmente 210 ml di acqua bollita ma non calda. Mescolare fino a quando gli ingredienti iniziano a unirsi.
Aggiungere 30 g di olio vegetale e continuare a mescolare fino a formare un impasto.
Imparare l’impasto:
Trasferire l’impasto su una superficie infarinata e impastarlo per circa 5-7 minuti fino a quando non diventa liscio ed elastico.
Prima lievitazione:
Spennellare l’impasto con un po’ di olio vegetale e rimetterlo nella ciotola. Coprire la ciotola con pellicola trasparente e metterla in un luogo caldo a lievitare per 15 minuti.
Dare forma all’impasto:
Dopo che l’impasto ha riposato, trasferirlo di nuovo su una superficie infarinata. Premere delicatamente per rimuovere eventuali bolle d’aria e dargli la forma desiderata.
Utilizzare un coltello per tagliare l’impasto nella forma o nelle dimensioni delle porzioni preferite.
Seconda lievitazione:
Disporre l’impasto modellato su una teglia rivestita con carta da forno. Coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare per altri 10 minuti. Preriscaldare il forno:
Preriscaldare il forno a 180°C (350°F).
Preparare per la cottura:
Spennellare l’impasto lievitato con latte e burro fuso per ottenere una crosta dorata.
Cuocere:
Cuocere l’impasto nel forno preriscaldato per 20 minuti o finché il pane non diventa dorato e suona vuoto quando si tocca il fondo.
Far raffreddare e servire:
Togliere il pane dal forno e lasciarlo raffreddare su una griglia prima di tagliarlo e servirlo.
Suggerimenti per servire:
Gustare il pane caldo con burro o la crema spalmabile preferita.
Usarlo per preparare panini o come contorno per zuppe e insalate.
Suggerimenti per cucinare:
Assicurarsi che l’acqua non sia troppo calda quando si aggiunge al composto di lievito, poiché potrebbe uccidere il lievito.
Per un pane più croccante, è possibile mettere una piccola ciotola d’acqua nel forno durante la cottura per creare vapore.
Benefici nutrizionali:
Farina di frumento: fornisce fibre e nutrienti essenziali.
Lievito: aggiunge una buona fonte di vitamine del gruppo B.
Olio vegetale: offre grassi sani.
Informazioni dietetiche:
Vegetariano.
