Pane fatto in casa con 3 ingredienti semplici

1. Preparazione dell’impasto
   In una grande ciotola, unisci la farina e il lievito secco. Aggiungi gradualmente l’acqua tiepida, mescolando con un cucchiaio di legno o con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo.
2. Lavorazione dell’impasto
   Trasferisci l’impasto su una superficie leggermente infarinata. Impasta per circa 10 minuti, finché l’impasto non diventa liscio ed elastico. Se l’impasto dovesse risultare appiccicoso, aggiungi un po’ di farina.
3. Prima lievitazione
   Metti l’impasto in una ciotola, copri con un panno da cucina e lascia lievitare in un luogo caldo per 1-2 ore, fino a che non raddoppia di volume.
4. Formatura del pane
   Una volta lievitato, sgonfia l’impasto con un pugno per far uscire l’aria in eccesso. Forma una pagnotta e trasferiscila su una teglia foderata con carta da forno.
5. Seconda lievitazione
   Lascialo lievitare per altri 30 minuti. Nel frattempo, preriscalda il forno a 220°C.
6. Cottura
   Inforna il pane per 25-30 minuti, finché non diventa dorato e la crosta risulta croccante. Per verificare che sia cotto, batti sul fondo della pagnotta: se il suono è vuoto, il pane è pronto.
7. Raffreddamento
   Una volta sfornato, trasferisci il pane su una griglia e lascialo raffreddare prima di tagliarlo.

Consigli per la conservazione e il servizio:
Il pane fatto in casa è migliore se consumato il giorno stesso, ma può essere conservato in un sacchetto di carta o in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Se vuoi mantenere la freschezza, puoi anche congelarlo e riscaldarlo in forno.

Varianti:

• Pane integrale: Sostituisci metà della farina bianca con farina integrale per un pane più rustico e ricco di fibre.
• Pane alle erbe: Aggiungi rosmarino, timo o altre erbe aromatiche all’impasto per un tocco di sapore in più.

Domande frequenti:

1. Posso usare il lievito fresco invece di quello secco?
   Sì, puoi sostituirlo con 25 g di lievito fresco. Dovrai scioglierlo nell’acqua tiepida prima di aggiungerlo alla farina.
2. Il mio impasto non lievita, cosa posso fare?
   Assicurati che l’ambiente sia caldo e che il lievito sia ancora attivo. Se il lievito è scaduto, potrebbe non funzionare correttamente.

Buon appetito 🍞✨