Sciogliere il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero. Poi aggiungete la farina 0 e aggiungete la semola. Versare gradualmente l’acqua e aggiungere anche l’olio. Mescolare bene e infine aggiungere il sale.
Formate il vostro impasto e lasciatelo lievitare fino al raddoppio.
Dividetela poi in due parti e formate la vostra pagnotta.
Lasciare riposare per 30/40 minuti.
Quindi formare dei tagli e spennellarli con acqua.
Aggiungere la farina e cuocere a 250° per 15 minuti con un pentolino di acqua calda. Quindi togliere la teglia e lasciare in forno per altri 15 minuti
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