Hefe.
In una piccola ciotola, mescolare il lievito secco con 100 ml di acqua tiepida (totale 375-400 ml).
Lasciare riposare per circa 5 minuti, fino alla formazione di vesciche.
2. Mescolare gli ingredienti per preparare l’impasto.
In una grande ciotola, mescolate la farina per il pane e il sale.
Mescolare il composto di lievito, l’acqua rimanente e l’olio d’oliva con il composto di farina.
Mescolare fino a quando gli ingredienti non si saranno amalgamati formando un impasto appiccicoso. Se l’impasto è troppo asciutto, aggiungere ancora un po’ d’acqua fino a raggiungere la giusta densità.
Primo aumento:
Coprite la ciotola con un canovaccio pulito o con della pellicola trasparente e lasciate lievitare l’impasto in un luogo caldo per 1 o 2 ore, finché non raddoppia di volume.
Dare forma all’impasto.
Preriscaldare il forno a 220 °C (430 °F) prima dell’uso.
Cospargere una superficie piana con abbondante farina e adagiarvi delicatamente l’impasto. Fare attenzione a non stringere troppo l’impasto.
Modellare l’impasto in un rettangolo più o meno lungo, piegandolo più volte.
Disponete l’impasto su una teglia ricoperta di carta da forno o su un canovaccio infarinato, coprite e lasciate riposare per circa 30 minuti.
Cuocere in forno.
Mettete il pane nel forno preriscaldato e lasciatelo cuocere per 20 minuti, finché non diventa dorato e croccante.
Per ottenere una crosta croccante, durante la cottura mettete un pentolino con acqua nel forno per creare vapore.
Lasciar raffreddare e servire.
Togliete la ciabatta dal forno e lasciatela raffreddare su una griglia prima di tagliarla e servirla.
Stabilimenti di servizi.
Servire con olio d’oliva e aceto balsamico per intingere.
Da utilizzare per panini o toast.
Servire con zuppe o insalate per ottenere un pasto completo.
Consigli di cucina
Assicuratevi che l’acqua sia tiepida e non calda, in modo che il lievito venga attivato correttamente.
Fare attenzione quando si tocca l’impasto per mantenerlo morbido e soffice.
I benefici del cibo per la salute.
L’olio d’oliva è una fonte di grassi buoni.
La farina per il pane contiene più proteine, che consentono al glutine di svilupparsi meglio.
Informazioni su alimenti e nutrizione.
Sono vegetariano.
Sono vegano.
Suggerimenti per la conservazione degli alimenti.
Conservare gli avanzi in un contenitore ermetico a temperatura ambiente fino a 2 giorni.
Per mantenere il pane fresco più a lungo, avvolgetelo strettamente nella pellicola trasparente e riponetelo nel congelatore fino a un mese. Riscaldare in forno prima di servire.
Motivi per cui dovresti amare questa ricetta
Semplice ed economica: questa ricetta è semplice e facile da preparare, quindi tutti possono provarla.
Consistenza leggera e croccante: il pane ciabatta ideale ha un interno leggero e arioso e uno strato esterno croccante.
Versatile: ideale per panini, salse o pasti.
FINE.
Provate questo pane ciabatta semplice ed economico per un’aggiunta gustosa e versatile ai vostri pasti. La preparazione è semplice e il risultato è davvero delizioso. Che lo si mangi da solo o durante i pasti, questo pane ciabatta farà sicuramente un figurone. Buona cottura! 💖
