Istruzioni:
Preparare il brownie:
Preriscaldare il forno a 180 °C (350 °F).
Sciogliere il cioccolato e il burro in una pirofila a fuoco basso o a bagnomaria.
Una volta sciolti, togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero, le uova, la vaniglia, il sale e infine la farina. Mescolare fino a quando non saranno ben amalgamati.
Versare l’impasto in una teglia imburrata e infarinata e cuocere per 20-25 minuti. Il brownie dovrebbe essere ancora leggermente morbido all’interno. Lasciar raffreddare leggermente.
Preparare il caramello caldo:
In un’altra pirofila, scaldare lo zucchero a fuoco medio fino a doratura. Non mescolare, lasciarlo sciogliere lentamente.
Una volta che lo zucchero è sciolto e di colore ambrato, aggiungere il burro a pezzetti e poi la panna liquida. Fare attenzione, potrebbe schizzare.
Mescolare fino a ottenere un caramello liscio, quindi aggiungere un pizzico di sale.
Assemblaggio:
Tagliare il brownie a quadrati.
Cospargete ogni brownie con il caramello caldo.
Gustatelo subito; è ancora meglio con una pallina di gelato alla vaniglia o panna montata!
Questo dessert è perfetto per una serata gourmet o una cena con gli amici. Buon appetito! 😋
