Pane alle olive fatto in casa

Preparazione:
Preparare l’impasto: mescolare la farina, il lievito e il sale in una ciotola capiente. Aggiungete l’acqua tiepida e l’olio d’oliva, quindi impastate fino ad ottenere un impasto liscio ed elastico.
Aggiungere le olive: Incorporate le olive all’impasto, distribuendole bene.
Lasciare lievitare: coprire l’impasto e lasciarlo lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora, o fino al raddoppio del volume.
Formare il pane: Riprendere l’impasto e modellarlo in una pagnotta o in più pagnotte. Disponeteli su una teglia da forno.
Rosolatura e cottura: Spennellate il pane con il tuorlo d’uovo per ottenere una bella doratura, quindi infornate a 200°C per 25-30 minuti, finché il pane non sarà ben dorato.
Trucco :
Per un tocco ancora più goloso potete aggiungere all’impasto delle erbe di Provenza o del rosmarino prima della lievitazione. Questo pane si sposa perfettamente con un buon formaggio o con delle tapenade fatte in casa.