Indicazioni
Preriscaldare il forno:
Preriscaldate il forno a 175°C (350°F) e ungete o rivestite uno stampo da plumcake da 9×5 pollici con carta da forno.
Mescolare gli ingredienti umidi:
In una grande ciotola, sbattete insieme le banane schiacciate, le uova, l’olio di cocco fuso, il miele (o lo sciroppo d’acero) e l’estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Preparare gli ingredienti secchi:
In una ciotola separata, mescolate insieme l’avena, la farina, il cacao in polvere, il lievito, il bicarbonato e il sale.
Unire i composti umidi e secchi:
Aggiungere gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido e mescolare fino ad amalgamarli. Non mescolare troppo.
Incorporare le gocce di cioccolato.
Cuocere il pane:
Versare l’impasto nello stampo da plumcake preparato e cospargere con altre gocce di cioccolato.
Cuocere in forno per 50-60 minuti o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro non esce con qualche briciola umida.
Lasciare raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare il pane nella teglia per circa 10 minuti prima di trasferirlo su una griglia per farlo raffreddare completamente. Taglia e gusta!
Un pezzo di paradiso
Questo pane all’avena, alla banana e al cioccolato è umido, saporito e pieno di bontà. La combinazione di cioccolato, banane e avena lo rende nutriente e appagante. Che venga servito con una tazza di caffè al mattino o come dessert con un ciuffo di panna montata, questo pane è una garanzia di successo!
