Ingredienti:
3 banane mature (circa 1 1/2 tazze schiacciate)
3/4 di tazza di polvere
proteine del cioccolato 1/2 tazza in polvere
cacao amaro 1 1/2 tazze di farina per tutti gli usi (o sostituto dell’avena). farina per una versione senza glutine)
1/2 tazza di zucchero semolato (o un sostituto dello zucchero per un’opzione ipocalorica)
1 cucchiaino di lievito in polvere
1/2 cucchiaino di sale
1/2 tazza di latte di mandorle non zuccherato (o altro latte a scelta)
1/4 di tazza di composta
mele non zuccherate 1/4 di tazza di olio vegetale (o olio di cocco fuso)
2 uova grandi
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/2 tazza di gocce di cioccolato fondente (facoltativo, per una nota extra di cioccolato)
Istruzioni:
FASE 1: PRERISCALDARE IL FORNO E PREPARARE UNO STAMPO
Preriscaldate il forno a 175°C.2. Ungete una teglia da 23×13 cm oppure rivestitela con carta da forno per facilitarne la rimozione. FASE 2: PUREA DI BANANA
In una grande ciotola, schiacciate le banane mature fino a ottenere un composto liscio.
FASE 3: MESCOLARE GLI INGREDIENTI SECCHI
1. In un’altra ciotola, mescolare insieme la polvere proteica al cioccolato, il cacao, la farina, lo zucchero, il lievito e il sale.
