Pancake d’avena pronti in 5 minuti: sani e senza zucchero

Pancake d’avena pronti in 5 minuti
Sano, veloce, senza zuccheri aggiunti: perfetto per una colazione leggera o uno spuntino equilibrato!
✅ Ingredienti (per 6-8 pancake):
1 uovo
1 tazza (circa 100 g) di fiocchi d’avena
1 tazza (250 ml) di latte (vegetale o animale)
1 pizzico di sale
1/2 cucchiaino di lievito in polvere (facoltativo per pancake più soffici)
1/2 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
Olio o burro per cucinare
📝 Preparazione:
Mescolare l’impasto
In un frullatore, aggiungere l’avena, il latte, l’uovo, il sale, il lievito (e la vaniglia, se desiderato). Mescolare fino ad ottenere un impasto liscio e fluido.
Riposo veloce (facoltativo)
Lasciate riposare per 5 minuti per addensare leggermente la pastella (se avete tempo).
Cucina
Scaldare una padella antiaderente leggermente unta. Versare un piccolo mestolo di pastella e stenderla in uno strato sottile. Cuocere per circa 1 o 2 minuti per lato, fino a doratura.
Servizio
Cospargere con zucchero a velo o guarnire con frutta fresca, composta, miele o yogurt, a piacere.