1. Preriscalda il forno a 180°C (termostato 6). Imburrare e infarinare una tortiera oppure foderarla con carta da forno.
2. In una ciotola capiente, sbatti le uova e lo zucchero a velo finché il composto non diventa bianco e raddoppia di volume.
3. Aggiungete la farina setacciata con il lievito, mescolando delicatamente con una spatola o un cucchiaio di legno, per evitare di far sedimentare troppo il composto.
4. Incorporate alla preparazione il burro fuso raffreddato. Mescolare delicatamente fino a quando l’impasto sarà liscio.
5. Dividere l’impasto in due parti uguali. In una delle metà aggiungere il cacao in polvere mescolato al latte e mescolare fino a quando l’impasto sarà colorato in modo uniforme.
6. Versare alternativamente cucchiai di impasto semplice e impasto al cacao nello stampo preparato. Usa un coltello per tracciare dei segni di marmorizzazione sull’impasto, tirando delicatamente per creare un effetto marmorizzato.
7. Cuocere per circa 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro della torta risulta pulito.
8. Lascia raffreddare la torta nello stampo per qualche minuto, poi sformala su una gratella e lasciala raffreddare completamente prima di tagliarla a fette e servirla.
Questo Pan di Spagna Marmorizzato è perfetto per una merenda o come dessert accompagnato da una tazza di tè o caffè. La sua attraente marmorizzazione la rende una torta deliziosa e visivamente gradevole!
