Istruzioni
1. Sciogliere il burro in un pentolino a fuoco medio. Aggiungere lo zucchero di canna e lo sciroppo di mais e mescolare fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto e il composto sarà liscio. Trasferire il composto in una teglia da forno di 23×33 cm.
2. Disporre le fette di pane in un unico strato sopra il composto di burro e zucchero di canna. Se necessario, è possibile tagliare il pane nella teglia. 3. In una ciotola capiente, sbattere le uova, la panna, l’estratto di vaniglia, il Grand Marnier (se utilizzato) e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Versare il composto di uova uniformemente sulle fette di pane. Premere delicatamente il pane verso il basso per far assorbire la crema alla vaniglia. 5. Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettete in frigorifero per una notte o per almeno 8 ore.
6. Preriscaldate il forno a 175 °C. Togliete la pellicola trasparente dalla teglia e lasciatela riposare a temperatura ambiente mentre il forno si preriscalda.
7. Cuocete il French toast nel forno preriscaldato per 35-40 minuti, o finché non sarà gonfio e dorato. Lasciate riposare per qualche minuto prima di servire. Per un tocco speciale, cospargete la superficie con zucchero semolato e caramellatelo sui fornelli fino a quando non sarà dorato e croccante.
Per un tocco di stagione, potete aggiungere qualche cucchiaino di cannella e un pizzico di noce moscata all’impasto del budino. Anche le fette di mela o pera tra le fette di pane possono fornire una deliziosa componente fruttata. Per una versione meno dolce, riducete la quantità di zucchero di canna e burro, oppure usate pane integrale per una consistenza più saporita.
