**Méthode de préparation :**
1. **Séparation du noyau** – Ouvrez la coque dure des graines et retirez le noyau à l’intérieur.
2. **Trempage** – Pour réduire l’amertume des graines, vous pouvez les faire tremper dans l’eau pendant quelques heures.
3. **Séchage ou torréfaction** – Les graines peuvent être séchées ou torréfiées dans une poêle sèche pour rehausser leur saveur.
4. **Ajout aux plats** – Vous pouvez les utiliser comme ingrédient dans du muesli, des salades, des smoothies ou des pâtisseries maison.
### **Conseils de service et de conservation :**
– Conservez les graines dans un contenant hermétique pour conserver leur fraîcheur.
– À consommer avec modération – ils contiennent de l’amygdaline, qui en grande quantité peut être nocive.
– Vous pouvez moudre les graines et les ajouter à des smoothies ou des desserts pour une subtile saveur d’amande.
### **Variantes :**
– **Lait de noyaux d’abricot** – Faites tremper les graines moulues dans de l’eau, puis filtrez pour obtenir une boisson saine.
– **Huiles cosmétiques naturelles** – Les noyaux peuvent être utilisés pour produire de l’huile d’abricot, excellente pour les soins de la peau.
– **Cosmétiques faits maison** – Les graines moulues fonctionnent très bien comme gommage naturel pour le visage et le corps.
