Muffin Light al Cioccolato e Mele: Una Morbida e Sana Delizia

Preparazione:
1. **Preparazione degli ingredienti**: preriscaldare il forno a 180°C (160°C ventilato). Foderate uno stampo per muffin con dei pirottini di carta oppure imburratelo leggermente.
2. **Preparazione degli ingredienti secchi**: in una ciotola capiente, mescolare la farina integrale, il lievito e il sale. Prenotare.
3. **Mescolare gli ingredienti umidi**: In un’altra ciotola, sbattere le uova con lo zucchero di canna o il miele fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungere la salsa di mele e il latte, quindi mescolare bene. Se lo usi, aggiungi l’estratto di vaniglia.
4. **Incorporazione degli ingredienti secchi**: Versare il composto umido negli ingredienti secchi e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Evitare di mescolare troppo per mantenere i muffin leggeri.
5. **Aggiunta del cioccolato**: incorporare delicatamente i pezzetti di cioccolato tritati nell’impasto.
6. **Riempire gli stampini**: Dividere l’impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli per 2/3 per lasciare spazio al gonfiore.
7. **Cottura**: cuocere in forno per circa 20-25 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro dei muffin risulta pulito. Lasciare raffreddare leggermente i muffin prima di mangiarli.
Questi muffin leggeri al cioccolato e salsa di mele sono perfetti per uno spuntino veloce o una colazione golosa. Godetevi la loro morbidezza e morbidezza gustando una sana delizia!