Indicazioni
Preriscaldare il forno: preriscaldarlo a 200°C (400°F). Preparare uno stampo per muffin ungendolo o rivestendolo con i pirottini di carta.
Mescolare gli ingredienti secchi: in una ciotola media, mescolare la farina, il lievito, il sale e il pepe. Aggiungere eventuali spezie facoltative, come aglio o cipolla in polvere.
Preparare gli ingredienti umidi: in una ciotola separata, sbattere insieme il latte, la panna acida, il burro fuso e l’uovo.
Unire i composti: incorporare gradualmente gli ingredienti secchi al composto liquido. Aggiungere il purè di patate, il formaggio grattugiato e la pancetta sbriciolata. Mescolare fino a quando il tutto non è ben amalgamato.
Riempire gli stampi per muffin: distribuire l’impasto in modo uniforme tra gli stampi per muffin preparati, riempiendo ogni stampo per circa 3/4.
Cuocere al forno: cuocere per 15-20 minuti o fino a quando non saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
Lasciare raffreddare e servire: lasciare raffreddare i muffin nella teglia per 5 minuti prima di trasferirli su una griglia. Servire caldo, con una noce di burro se gradito.
Conclusione
Questi muffin con patate, bacon e formaggio sono una deliziosa combinazione di sapori e consistenze ricche. Perfetti per preparare i pasti o servirli durante le riunioni, faranno sicuramente la gioia di tutti. Che li mangiate appena sfornati o riscaldati, la loro bontà saporita e formaggiosa diventeranno rapidamente i vostri piatti preferiti. Per ottenere risultati migliori, prova a sperimentare con erbe fresche o formaggi diversi per personalizzarli a tuo gusto.
