Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180°C (termostato 6). Mettete i pirottini di carta in uno stampo per muffin.
In una ciotola capiente, unire la farina, il lievito, il sale e il pepe.
Aggiungere il prosciutto a dadini e il formaggio Kiri tritato nella ciotola e mescolare bene per ricoprire con la farina.
In un’altra ciotola, sbattere le uova con il latte e l’olio vegetale.
Incorporare il composto liquido a quello secco e mescolare fino ad ottenere una pasta omogenea.
Dividete l’impasto nei pirottini da muffin, riempiendoli per 3/4.
Facoltativamente, cospargere la paprika sopra.
Cuocere per circa 20 minuti, o fino a quando i muffin saranno dorati e uno stuzzicadenti inserito al centro risulterà pulito.
Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
