Consigli per migliorare la cottura del riso
Lavare il riso prima della cottura
Lavare il riso prima della cottura è una buona pratica per rimuovere le impurità e l’eccesso di amido. Sciacqua il riso una o due volte in una ciotola d’acqua, mescolandolo delicatamente con le mani per eliminare le particelle visibili. Questo eviterà che il riso diventi troppo appiccicoso durante la cottura.
Utilizzi dell’acqua di risciacquo del riso
L’acqua utilizzata per sciacquare il riso contiene nutrienti come calcio e fosforo. Ecco alcuni modi per riutilizzarla:
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