Metti i cubetti di patate crude in una pentola a cottura lenta insieme a questi 3 ingredienti. Le vostre papille gustative vi ringrazieranno.

2 libbre di patate, tagliate a dadini
3 cucchiai di olio d’oliva
4 spicchi d’aglio, tritati finemente
1/2 tazza di parmigiano grattugiato
Indicazioni
1. Mettere le patate tagliate a cubetti nella pentola a cottura lenta.
2. Cospargere le patate con l’olio d’oliva e mescolarle fino a ricoprirle uniformemente.
3. Aggiungere l’aglio tritato e metà del parmigiano e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
4. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 4-5 ore, o finché le patate non saranno tenere.
5. Prima di servire, cospargere le patate con il parmigiano rimasto e mescolare delicatamente.
Variazioni e suggerimenti
Per un tocco in più, prova ad aggiungere al composto un pizzico di peperoncino in scaglie o un cucchiaino di condimento italiano. Se vi piacciono le erbe aromatiche, il rosmarino o il timo completeranno piacevolmente i sapori. È possibile variare anche il formaggio: per un tocco diverso, provate l’Asiago o il Pecorino Romano. Per una consistenza più cremosa, aggiungere un cucchiaio di burro appena prima di servire.